尿素升高，可以见于生理情况，也可以见于病理情况，其饮食也不同，具体如下。
比如喝水少、摄入蛋白质多时，可以导致尿素升高。如果是喝水少引起，不影响吃什么。如果是蛋白质摄入过多导致，可适当减少蛋白质的摄入，比如鸡蛋、牛奶、瘦肉等。
肾功能不全、肾功能衰竭、心衰、感染等疾病状态也可以导致尿素排泄减少，或者机体代谢增强，导致尿素生成增多，而导致血尿素升高。此时不能吃什么，主要看患者具体什么疾病。比如肾功能衰竭患者尿素高，需要限制蛋白质的摄入。如果是心衰患者，肾脏并没有问题，主要需要治疗心衰，需要限制水盐的摄入，尽量少吃含水量大的食物，比如粥、奶、茶水、水果等，不要吃含盐量多的食物，比如咸菜、腌制的食物，以防止心衰加重，尿素更高。